1: 2025/01/16(木) 04:03:05.73 ID:80t874be0
山岡敗北

2: 2025/01/16(木) 04:05:09.80 ID:H97LJ4xO0
雄山がマヨネーズなんて下卑た調味料使うわけない
3: 2025/01/16(木) 04:09:44.43 ID:1e+i3RBEd
発想力がブンヤごときに劣るはずが無いんよ
4: 2025/01/16(木) 04:16:19.18 ID:3eGDIFFl0
>>3
雄山はフランス料理店で血のソースを使った鴨肉の料理を出されて
「鴨肉はわさび醤油で食った方がうまいに決まってる、フランス料理は気取ってるが大したことない」
って言うぐらい新しい考えを受け入れない凝り固まった考えの持ち主だぞ
それを山岡が咎めるために
「カツオはしょうが醤油で食うのが一番うまい」と思ってる雄山に
マヨネーズ醤油でカツオ食わせた
雄山はフランス料理店で血のソースを使った鴨肉の料理を出されて
「鴨肉はわさび醤油で食った方がうまいに決まってる、フランス料理は気取ってるが大したことない」
って言うぐらい新しい考えを受け入れない凝り固まった考えの持ち主だぞ
それを山岡が咎めるために
「カツオはしょうが醤油で食うのが一番うまい」と思ってる雄山に
マヨネーズ醤油でカツオ食わせた
14: 2025/01/16(木) 04:32:08.35 ID:OtEJSLAW0
>>4
新しい考えを受け入れられないからそうしたんやなくてフランス料理なんてこんなもんだリスペクトなんていらんという思考で伝統を蔑ろにした話やで
それに対して山岡が同じように日本料理の伝統を蔑ろにしたマヨがつおを出して対抗した
新しい考えを受け入れられないからそうしたんやなくてフランス料理なんてこんなもんだリスペクトなんていらんという思考で伝統を蔑ろにした話やで
それに対して山岡が同じように日本料理の伝統を蔑ろにしたマヨがつおを出して対抗した
17: 2025/01/16(木) 04:35:08.86 ID:qJaYqZnn0
>>14
牡蠣に白ワインじゃなくて日本酒の方が合うと言って
水筒に日本酒入れて持ってきてた話もあったな。
牡蠣に白ワインじゃなくて日本酒の方が合うと言って
水筒に日本酒入れて持ってきてた話もあったな。
5: 2025/01/16(木) 04:16:59.09 ID:OaqkftK70
山岡もカツオ漁師の間で流行ったらしいいう情報をつかんだだけやしな
ホンマか?って試してみたのは偉い
ホンマか?って試してみたのは偉い
6: 2025/01/16(木) 04:17:49.65 ID:b9WEpgaa0
という事はお前はカツオの刺身をマヨネーズで食べたのか?
日本人としての誇りは無いのか?
日本人としての誇りは無いのか?
8: 2025/01/16(木) 04:19:24.16 ID:qJaYqZnn0
>>6
マヨネーズの油でトロみたいになるんや
マヨネーズの油でトロみたいになるんや
10: 2025/01/16(木) 04:24:27.59 ID:sDRGZTaS0
>>8
脂乗ったカツオには合わんちゃうのそれ
脂乗ったカツオには合わんちゃうのそれ
7: 2025/01/16(木) 04:18:08.86 ID:qJaYqZnn0
カツオの叩きな
これ見てからマヨネーズ醤油でたまに食うわ
これ見てからマヨネーズ醤油でたまに食うわ
9: 2025/01/16(木) 04:22:22.54 ID:H97LJ4xO0
結婚前までの雄山好き
結婚後の雄山嫌い
結婚後の雄山嫌い
11: 2025/01/16(木) 04:28:51.25 ID:68KWyboy0
脂に慣れてる現代日本人だから美味いと感じるだけちゃうの
江戸時代トロがゴミ扱いだったのと同じで
なんか発想が邪道の気がする
江戸時代トロがゴミ扱いだったのと同じで
なんか発想が邪道の気がする
16: 2025/01/16(木) 04:35:07.93 ID:MAvg55Jz0
>>11
トロがゴミだったのって保存がきかんからやろ。別に不味くてゴミだったわけじゃない
トロがゴミだったのって保存がきかんからやろ。別に不味くてゴミだったわけじゃない
12: 2025/01/16(木) 04:30:38.02 ID:OaqkftK70
カツオの生臭さ、血の臭いをショウガのように自分の強さで対抗して消すんやなくて
マヨは包み込むよう消すみたいな理由やった気がする
マヨは包み込むよう消すみたいな理由やった気がする
13: 2025/01/16(木) 04:30:44.01 ID:+hBHu98t0
よう考えると別に不味くはならない
15: 2025/01/16(木) 04:34:17.45 ID:nWc/sa4H0
脂乗ってない初鰹なら理屈は分からんでもない
初物ってだけでありがたがってて旬ではないし
戻り鰹には合わないと思う
初物ってだけでありがたがってて旬ではないし
戻り鰹には合わないと思う
18: 2025/01/16(木) 04:40:21.81 ID:msSC+iYx0
実際にやってみても美食倶楽部の連中が驚く味かと言われても微妙すぎた
19: 2025/01/16(木) 04:42:24.86 ID:OaqkftK70
雄山やら局次長やら頭の固いジジィが能書きぬかしやがるから今回は
はい、マヨネーズ はい日本酒ってやっただけで
「俺は伝統やら文化にいちゃもんつけてまでこっち合わせるような恥知らずな真似はせんけどね」
いうスタンスやったんや(初期は
はい、マヨネーズ はい日本酒ってやっただけで
「俺は伝統やら文化にいちゃもんつけてまでこっち合わせるような恥知らずな真似はせんけどね」
いうスタンスやったんや(初期は
20: 2025/01/16(木) 04:43:54.40 ID:cgBrEviU0
最初期雄山は魯山人に引っ張られてキャラが固まってない
22: 2025/01/16(木) 05:28:06.68 ID:IwcZzsu10
最初と言うなら山岡だってクールな一匹狼みたいな感じやった
それが徐々にコメディ要素も入ってる来るようになった
それが徐々にコメディ要素も入ってる来るようになった
23: 2025/01/16(木) 05:29:39.59 ID:1BsybqWv0
初期の雄山は性格めちゃくちゃ悪かったw
後からどんどん聖人になっていった
後からどんどん聖人になっていった
36: 2025/01/16(木) 06:53:46.22 ID:iPf8LdO/0
>>23
アラの話くらいから兆候あるよな
栗田も気づいてる
アラの話くらいから兆候あるよな
栗田も気づいてる
26: 2025/01/16(木) 05:48:37.45 ID:kt7uYYeQd
雄山ってめちゃくちゃバカにした後にすぐ意見変えれるからすごいよね
28: 2025/01/16(木) 06:04:14.63 ID:wmpIfl420
これやったけど美味しくなかった
普通にポン酢が合う
普通にポン酢が合う
29: 2025/01/16(木) 06:21:41.20 ID:d3H7VRkg0
実は雄山よりクズな山岡
実の母親にも人の心が無いと言われてるの草
実の母親にも人の心が無いと言われてるの草
30: 2025/01/16(木) 06:25:58.35 ID:cgBrEviU0
>>29
人の心が無いの?とは言われたが無いとは言われてない
人の心が無いの?とは言われたが無いとは言われてない
32: 2025/01/16(木) 06:30:23.95 ID:whSx4VIK0
これ30年ぐらい前の話よな
33: 2025/01/16(木) 06:36:47.38 ID:0unZ03VH0
そもそもカツオってシーチキンの原材料やから
マヨネーズが合わないはずがないんだよなあ
マヨネーズが合わないはずがないんだよなあ
35: 2025/01/16(木) 06:41:20.29 ID:+67LqXmJM
どう考えても美食倶楽部の連中が美味いって反応するような味ではないけどなB級グルメに対する美味しいってニュアンスに近い
39: 2025/01/16(木) 07:14:12.20 ID:mT64NtNa0
冷静に考えると欧米で普通にやる油の無い魚に油を足す発想か
40: 2025/01/16(木) 07:23:24.34 ID:IwcZzsu10
味変しただけの話やろ
それが一番かと言えば違う
それが一番かと言えば違う
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牡蠣に白ワインじゃなくて日本酒の方が合うと言って水筒に日本酒入れて持ってきてた話もあったな。
これは生牡蠣だったから(味しか重視しないなら)ある程度は正しい
ただ文化とか伝統的な話をするとそもそも牡蠣の生食は明治以降に入ってきた文化なのでやっぱりこの時点の雄山ってクソなんだが
ご飯にも合う
そればかりではなくたまには味変化させるときに別の食べ方でもなんでも良い
ただしご飯には合わない
別に他人の好みにまでは口を出していないし、レストランに日本酒持ち込むのが非常識ということくらいは理解してやってる